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Postres

Bizcocho de naranja y almendra

Miga tierna, perfume de naranja y una corteza fina. Un bizcocho pequeño pensado para el café y las meriendas largas.

Tiempo

62 min

Dificultad

Fácil

Raciones

8

HornoMeriendaSin gluten
Bizcocho de naranja y almendra

Preparación

4 pasos · Sigue la receta a tu ritmo

  1. 1

    Perfuma el azúcar

    Probar y ajustar el sabor6 min

    Ralla la piel de una naranja y frótala con el azúcar. Exprime ambas naranjas y reserva 90 ml de zumo.

  2. 2

    Mezcla

    Mezclar ingredientes8 min

    Bate los huevos con el azúcar. Incorpora el aceite, el zumo, la almendra, la levadura y la sal.

  3. 3

    Hornea

    Calentar u hornear38–42 min

    Vierte en un molde de 18 cm forrado y hornea a 175 °C. Comprueba el centro con una brocheta.

  4. 4

    Enfría

    Enfriar o congelar45 min

    Espera diez minutos antes de desmoldar y deja enfriar por completo sobre una rejilla.

Trucos de Marta

  • La ralladura solo debe llevar la parte naranja, no la capa blanca.

Alternativas e ideas

  • Sustituye el aceite por 50 g de mantequilla derretida.

Cómo conservarlo

Se mantiene tierno 3 días en un recipiente cerrado a temperatura ambiente. También se puede congelar por porciones.